Para wanita sebaiknya lebih seringlah memasak. Karena riset terakhir membuktikan mereka yang memasak 5 kali lebih per minggu akan hidup lebih lama. Riset yang dilakukan peneliti Taiwan dan Australia inipun membeberkan sejumlah temuan.

Banyak wanita merengek meminta dapur lengkap dan berakhir hanya sebagai pajangan belaka. Riset yang diadakan oleh ahli dari Taiwan dan Australia ini melibatkan 1.888 wanita dan pria berusia lebih dari 65 tahun yang hidup di Taiwan.

Hasil riset yang dipublikasikan di Public Health Nutrition di jurnal Cambridge University menyebutkan mereka yang memasak lebih dari 5 kali seminggu, 47%nya masih hidup 10 tahun kemudian. Peneliti mengumpulkan informasi tentang kebiasaan makan, belanja, lingkungan rumah, diet, pendidikan, transpor dan kebiasaan merokok dari responden.

Jelas sekali bahwa memasak merupakan kebiasaan sehat. Merupakan sarana untuk pendidikan seumur hidup, kesehatan masyarakat, perencanaan kota dan ekonomi rumah tangga, demikian kepala penelitian Prof. Mark Wahlqvist.

Dari responden didapati 43% tidak pernah memasak, 17% memasak 1-2 kali seminggu, 9% memasak 4-5 kali seminggi dan 31% memasak 5 kali lebih per minggu. Setelah 10 tahun dicek jumlah yang meninggal. Kemudian dicocokkan dengan data mereka dengan 1.193 yang masih hidup.

Hasilnya didapati seringnya memasak berkaitan dengan daya tahan hidup. Juga kebiasaan belanja, memakai transportasi umum, tidak merokok dan wanita. Sering memasak dan berjuang hidup merupakan hal umum bagi wanita, juga wanita lajan dan wanita dengan keluarga.

Wanita umumnya hidup lebih lama dari pria, secara kultur lebih sering memasak dari pada pria. Mereka yang masih sehat masih memasak, belanja makanan, jalan, dan bepergian. Meskipun banyak faktor yang mempengaruhi namun diketahu ada kaitan antara frekuensi memasak dan umur panjang.

Dukungan makanan untuk kesehatan tidak hanya terbatas pada zat gizi dan komponen. Namun berkaitan dengan tiap tahapannya, mulai dari produksi makanan,

Karena manis dan banyak mengandung gula, banyak makan cokelat biasanya dikaitkan dengan risiko kegemukan. Namun berbeda jika disantap saat sarapan, cokelat justru membuat berat badan berkurang lebih cepat daripada dengan diet biasa.

Menurut para ilmuwan dari Tel Aviv University, metabolisme tubuh manusia paling aktif pada pagi hari. Karena itu, pagi hari merupakan waktu terbaik untuk mengonsumsi makanan manis seperti halnya cokelat tanpa perlu khawatir akan menjadi gemuk.

Selama tidak ada gangguan metabolisme, konsumsi makanan manis pada pagi hari tidak akan memicu kegemukan karena pada siang hari kalorinya akan dibakar saat beraktivitas. Sarapan dengan makanan manis justri meningkatkan kepuasan, sehingga tidak banyak ngemil siang harinya.

Dalam sebuah eksperimen, para ilmuwan tersebut merekrut 193 orang relawan yang obesitas namun tidak memiliki riwayat diabetes. Relawan dibagi 2 kelompok, sebagian menjalani diet rendah karbohidrat saat sarapan dengan kandungan energi sebanyak 300 kalori.

Sebagian lagi diminta untuk mengonsumsi makanan yang berimbang, sehingga tidak ada pengurangan porsi karbohidrat. Malahan, kelompok ini diberi cokelat atau makanan manis lainnya sehingga total energi yang diperoleh dari sarapan mencapai 600 kalori.

Dalam 16 pekan pertama masa pengamatan, kelompok diet rendah karbohidrat mengalami penurunan berat badan lebih banyak yakni rata-rata 14 kg. Kelompok yang mengonsumsi makanan manis saat sarapan juga makin kurus, padahal semula dikira akan menjadi lebih gemuk.

Namun dalam 16 pekan berikutnya, sebagian relawan di kelompok diet rendah karbohidrat kembali mengalami peningkatan berat badan rata-rata 10 kg. Sedangkan pada kelompok yang mengonsumsi makanan manis saat sarapan, berat badannya malah kembali turun sebanyak 6,8 kg.

Para peneliti yang dipimpin oleh Prof Daniela Jakubowicz menduga, diet rendah karbohidrat membuat orang-orang merasa tidak terpuaskan saat sarapan lalu cenderung banyak ngemil di siang harinya.

Sarapan yang dilakukan saat pagi hari seharusnya bisa memberikan energi dan membuat tubuh kenyang, tapi beberapa orang kadang tetap merasa lapar meski ia sudah sarapan. Kenapa begitu?

Umumnya rasa lapar yang muncul di pagi hari lebih dikarenakan seseorang belum sarapan, kondisi ini memicu seseorang untuk mengambil cemilan yang tidak sehat seperti donat, kue atau makanan lain yang tidak bergizi.

Namun ada orang yang tetap merasa lapar meski ia sudah mendapatkan sarapan yang cukup, berikut hal-hal yang membuat orang tetap merasa lapar, seperti dikutip dari Livestrong, Sabtu (10/3/2012) yaitu:

1. Mengonsumsi sarapan yang tidak sehat
Sarapan yang penuh dengan gula dan karbohidrat olahan mungkin akan membuat seseorang merasa kenyang, tapi ini hanya bertahan beberapa saat saja dan akan muncul rasa lapar lagi. Karbohidrat olahan ini akan segera diubah dalam tubuh menjadi gula dan menimbulkan rasa tidak puas.

Sebaliknya sarapan dengan karbohidrat kompleks akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, dan membuat perut terasa penuh untuk jangka waktu lama. Untuk itu mulailah hari dengan makanan yang sarat gizi seperti karbohidrat gandum (oatmeal dengan buah), sereal gandum dengan susu.

2. Tidak mengonsumsi air yang cukup
Perut yang terasa lapar ada kemungkinan akibat tidak minum cukup air, karena haus kadang ditandai dengan sinyal rasa lapar. Untuk itu jika muncul rasa lapar, cobalah mengonsumsi segelas air.

3. Tidak memiliki cemilan
Kadang meski sudah sarapan bergizi lengkap, orang akan merasa lapar beberapa jam setelahnya. Untuk itu diperlukan cemilan antara waktu sarapan dengan makanan siang. Pilihlah cemilan yang memiliki kandungan air tinggi seperti wortel, seledri, irisan apel atau buah lain.

Sarapan dianggap penting karena manfaatnya untuk kesehatan. Ada banyak pilihan sarapan yang sehat untuk dipilih seperti melon, oatmeal, susu, bubur dan telur dadar. Namun tidak semua makanan baik dikonsumsi untuk sarapan.

Seperti dilansir symptomfind.com, Rabu (28/3/2012), berikut adalah makanan yang sebaiknya dihindari untuk sarapan:

Kue Kering
Meskipun enak dan gampang disantap, kue kering banyak mengandung gula beku, lapisan gula dan bahan-bahan lainnya. Karbohidrat yang berlebihan akan membuat perut lebih cepat terasa lapar jika dibandingkan dengan memakan protein tanpa lemak.

Sebagian besar kue kering juga dibuat dari tepung putih, bukan biji-bijian. Tepung putih merupakan karbohidrat olahan yang kaya akan lemak dan kalori. Gantilah kue kering dengan roti gandum panggang atau muffin untuk menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung dan pembuluh darah

Telur Dadar Ditambah Lemak dan Kolesterol
Telur dadar merupakan sumber protein dan banyak mengandung nutrisi. Orang yang harus membatasi asupan kolesterol masih boleh memakan telur dalam porsi sedang atau hanya memakan bagian putih telurnya saja.

Sayangnya, telur yang dihidangkan dengan keju dan banyak ditaburi garam dapat menyumbat pembuluh darah. Akan lebih baik jika menghidangkan telur rebus atau telur yang digoreng dengan minyak sayur yang lebih sehat.

Lemak Daging
Sosis dan daging merah sering dihidangkan untuk sarapan. Namun makanan ini bisa memicu penyakit jantung, meningkatkan kadar kolesterol jahat dan memicu stroke.

Protein memang penting untuk sarapan dan dapat membantu tetap kenyang sampai waktu makan siang. Untuk mengganti daging merah, ayam dan telur merupakan sumber protein tanpa lemak yang lebih menyehatkan.

Donat
Donat sebaiknya dihindari untuk sarapan. Donat banyak mengandung gula, baik gula yang ditaburkan, gula bubuk atau lapisan gula. Selain itu, donat juga banyak mengandung lemak trans dan sebagian besar donat dibuat dengan tepung putih, bukan biji-bijian.

Ne

Genset di Gedung TransTV tiba-tiba terbakar dan mengeluarkan asap tebal. Kebakaran diduga karena korsleting.

"Itu di ruang genset. Asapnya memang tebal sekali. Katanya gensetnya korsleting," kata petugas Sudin Damkar Jakarta Selatan, Sana, saat dihubungi detikcom, Minggu (13/5/2012).

Sana mengatakan pihak Sudin mengerahkan 13 unit mobil damkar ke lokasi kebakaran karena untuk mengantisipasi kebakaran lebih besar lagi terjadi di gedung tersebut.

"Ya itu gedungnya kan besar. Sebagai antispasi saja," ujarnya.

Kebakaran terjadi sekitar pukul 15.14 WIB. Namun sekitar pukul 17.48 WIB, api mulai perlahan-lahan bisa dipadamkan. Hingga kini petugas damkar masih berada di TKP.